Job Description:
Kami sedang mencari Kandidat sebagai Koki Korporat di Gotion Indonesia. Kandidat ideal akan memiliki latar belakang kuliner yang kuat, khususnya masakan Cina (Sichuan) dan masakan Indonesia, serta memasak hidangan inovatif yang memenuhi standar kualitas dan cita rasa tinggi.
Tanggung Jawab:
- Pengembangan Menu: Membuat pengembangan menu sesuai kebutuhan perusahaan.
- Persiapan Makanan: Menyiapkan dan memasak berbagai hidangan Chinese dan Indonesia.
- Manajemen Dapur: Mengawasi operasional dapur, termasuk memesan persediaan, mengelola inventaris, dan memastikan lingkungan kerja yang bersih dan aman.
- Kepemimpinan Tim: Melatih, mengawasi, dan menginspirasi staf dapur, menciptakan lingkungan kerja yang positif dan produktif.
- Kontrol Kualitas: Menjaga standar tinggi dalam kualitas makanan, penyajian, dan sanitasi.
- Manajemen Biaya: Mengawasi biaya makanan untuk memastikan profitabilitas.
Persyaratan:
- Pengalaman terbukti sebagai Koki atau dalam peran serupa, memiliki pengalaman di restoran makanan Chinese (Sichuan).
- Pemahaman kuat tentang praktik keamanan pangan dan sanitasi.
- Kemampuan untuk mengembangkan dan menciptakan resep serta menu baru.
- Etos kerja yang kuat dan perhatian terhadap detail.
- Bersedia tinggal di vila kami untuk menyiapkan makan siang dan makan malam.
