Menyiapkan dapur dengan peralatan memasak yang dibutuhkan
- Mempelajari resep dan mengumpulkan bahan baku yang diperlukan
- Memasak makanan tepat waktu
- Mendelegasikan tugas ke staf dapur
- Memastikan tampilan hidangan menarik
- Memantau koki dan membantu sesuai kebutuhan
- Melakukan pengembangan resep jika diperlukan
- Memantau stok bahan baku dan melakukan pemesanan apabila diperlukan
- Memeriksa kesegaran bahan baku dan makanan
- Memastuhi peraturan kesehatan dan keselamatan di area dapur
